Nostalgia gastronómica
En Londres, hay productos, como la harina Pan, que hacen sentir a los latinoamericanos más cerca de casa Por Yolanda Valery, BBC Mundo Escondida entre las harinas tradicionales de Europa del Este, Asia y África, la Harina Pan de las arepas venezolanas y colombianas En mucho más de un sentido, Londres está muy lejos de América Latina. La capital británica es hogar de más de 3.000.000 de personas nacidas en otro país, casi el 40% del total de la población, según cifras del Observatorio de Migración de la Universidad de Oxford, en Reino Unido. De estas, sólo poco más de 100.000 son de origen latinoamericano, según la investigación más reciente de la que se dispone: un estudio de la Universidad de Londres que data de 2011. Entre ellos, los brasileños conforman la comunidad más grande, seguidos de los colombianos, ecuatorianos, bolivianos y peruanos. No son pocos los que la llaman una "comunidad invisible": una minoría diluida entre las decenas de nacionalida...